เพื่อการทำงานที่เหมาะสมของตู้เย็นและการถนอมอาหารที่ดีต้องควบคุมอุณหภูมิให้เหมาะสม อุณหภูมิที่เหมาะสำหรับตู้เย็นที่มีอากาศถ่ายเทเย็นหรือชงเย็นคือเท่าไร? จะชำระได้อย่างไร? ทุกสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับอุณหภูมิตู้เย็น
- ปรับอุณหภูมิตู้เย็น
- โซนต่างๆและอุณหภูมิ
- อุณหภูมิของช่องแช่แข็งและช่องแช่แข็ง
การตั้งอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับตู้เย็นเพื่อถนอมอาหารได้ดีที่สุดคืออะไร? ผู้เชี่ยวชาญทุกคนเห็นพ้องกันในประเด็นเดียว: ในตู้เย็นอุณหภูมิที่เหมาะสมควรอยู่ที่ประมาณ + 4 ° C โดยทั่วไปขอแนะนำให้เลือกใช้อุณหภูมิตั้งแต่ + 1 ° C ถึง + 5 ° Cโดยที่อุณหภูมิเย็นที่สุดที่ด้านบนสุดสำหรับรุ่นที่เย็นคงที่ เหมาะรุ่นอุณหภูมิเย็นกวนหรือน้ำค้างแข็งระหว่าง 0 °และ + 4 ° C ช่วงอุณหภูมินี้รับประกันการถนอมอาหารที่ดีในแง่หนึ่งและป้องกันการพัฒนาของแบคทีเรียในทางกลับกันโดยเฉพาะในอาหารที่เปราะบางเช่นเนื้อปลาหรือแม้แต่ชีส
หากเทอร์โมสตัทรวมอยู่ในตู้เย็นช่วยให้ปรับความเย็นได้ง่ายโดยการหมุนลูกบิดจาก 1 ถึง 5 หรือจาก 1 ถึง 7 มีเพียงไม่กี่ตัวที่ให้ข้อมูลที่แม่นยำเกี่ยวกับอุณหภูมิของตู้เย็น มีเพียงวิธีเดียวเท่านั้น: วางเทอร์โมมิเตอร์สำหรับตู้เย็นพิเศษไว้ในเครื่องของคุณในแก้วน้ำและตรวจสอบอุณหภูมิหลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมง การไหลของน้ำในตู้เย็นหรือการขึ้นรูปน้ำแข็งก็เป็นตัวบ่งชี้ว่าอุณหภูมิไม่ถูกต้อง
วิธีปรับอุณหภูมิตู้เย็น?
ตู้เย็นบางรุ่นมักจะติดตั้งเทอร์โมสตัทไว้ที่ 5 ° C ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิแตกต่างกันระหว่าง 0 ถึง 4 ° Cและไม่เกิน 7 ° C เมื่อตู้เย็นปรับได้ด้วยลูกบิดให้หมุนเป็น 60% ตัวอย่าง: ตั้งค่าเป็น 3 ในระดับ 5 และ 6 ในระดับ 10
เครื่องวัดอุณหภูมิ Wr Thermometer สำหรับตู้เย็นและตู้แช่แข็งสำหรับ refrig./congel
- Amazon € 5.16 ดู
- Darty 6.11 €ดู
บริเวณต่างๆของตู้เย็น
แม้ว่าเทอร์โมมิเตอร์ของคุณจะแสดงอุณหภูมิในอุดมคติที่ + 4 ° C แต่โปรดทราบว่าอุณหภูมิในตู้เย็นไม่สม่ำเสมอ ดังนั้นจึงมีสี่โซนอุณหภูมิและเราจะวางอาหารตามอุณหภูมิที่แตกต่างกัน:
- พื้นที่หนาวเย็นมักจะชั้นล่างมีอุณหภูมิระหว่าง 0 และ + 4 องศาเซลเซียสใช้ในการเก็บเนื้อดิบและปลาผลิตภัณฑ์นมผลิตภัณฑ์ปรุงสุก ฯลฯ
- โซนเย็นที่ตั้งอยู่ในช่วงกลางของตู้เย็นที่แสดงอุณหภูมิใกล้เคียงกับ + 4 องศาเซลเซียส เก็บเนื้อสัตว์และปลาที่ปรุงสุกขนมอบชีส ฯลฯ
- ลิ้นชักผักที่มีอุณหภูมิระหว่าง 4 และ + 6 ° C ใช้สำหรับผลไม้ผักและชีสระหว่างการสุก
- ประตูตู้เย็น : นี่คือส่วนหนึ่งที่ร้อนที่สุดของตู้เย็น ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ต้องการความเย็นเช่นเครื่องดื่มเนยซอส ฯลฯ วางอยู่ในนั้น
Yulia Kireeva - 123RF © Yulia Kireeva - 123RF อุณหภูมิของช่องแช่แข็งและช่องแช่แข็ง
ตอนนี้ตู้เย็นหลายรุ่นมีช่องแช่แข็ง แม้ว่าจะใช้ในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์แช่แข็ง แต่ช่องแช่แข็งก็ไม่สามารถถือเป็นช่องแช่แข็งได้ อุณหภูมิโดยทั่วไปอยู่ระหว่าง -12 ° C ถึง + 2 ° C อยู่ไกลจากตู้แช่แข็ง (-18 ° C) ตู้แช่แข็งจึงเป็นวิธีแก้ปัญหาสำหรับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์แช่แข็งในช่วงเวลาสั้น ๆ